|
|
Macaronigratin Met Pladijs En Garnalen
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
8 pladijsfilets (mogen uit diepvries komen)
200 gr noordzeegarnalen
250 gr gesneden macaroni
100 gr nazarethkaas
1 blokje visbouillon
4 eetl boter
4 eetl bloem
0,5 liter melk
enkele druppels citroensap
nootmuskaat, peper en zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Breng 0,5 l water aan de kook met wat citroensap, het blokje visbouillon, peper en zout. Leg er de diepgevroren pladijsfilets in, dek af en laat gedurende 5 a 7 min gaar worden. (herschik de stukken af en toe zodat de vis overal even gaar is)
Laat de vis uitlekken.
Breng een grote pan lichtgezouten water aan de kook en laat de macaroni 10 min koken. Laat uitlekken.
Smelt 4 eetl boter in een kookpan en roer de bloem erdoor. Laat even bakken en leng al roerend aan met de melk tot u een gladde saus bekomt. Voeg de nazareth in blokjes toe en laat die smelten in de saus. Kruid met nootmuskaat, peper en zout.
Voeg de macaroni toe en roer om. Schep er dan de pladijs onder en voeg ook de garnalen toe. Laat nog even verwarmen.
Schep de bereiding in een langwerpige ovenschotel en laat even kleuren onder de grill.
|
|
|